6/04/2013

آيس كريم الخوخ ... من مطبخ الشيف أسامة السيد


من أجمل الأطباق فى الصيف الأيس كريم.
فهو المفضل دائما لدى الجميع كبارا و صغارا.
و أقدم لكم اليوم آيس كريم الخوخ من مطبخ الشيف أسامة السيد


المقادير
5 خوخ كبير
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 
2/1 كوب كريمة لباني 
3/1 كوب سكر 
2 كوب زبادي 
حبات من الخوخ

الطريقة
- يُهرس الخوخ جيداً حتى يصبح كالمعجون.
- يُضاف عصير الليمون إلى الخوخ المهروس.
- تُوضع الكريمة في إناء على نار متوسطة حتى الغليان، ثم تترك جانباً حتى تبرد. 
- يذاب السكر في الكريمة. 
- يُضاف الزبادي إلى الخوخ المهروس ويخلط جيدا. 
- يُضاف خليط الكريمة إلى خليط الخوخ وتوضع المواد في آلة الآيس كريم (الجيلاتي).
- تتبع التعليمات الخاصة بالماكينة وعادة ما تكون السرعة بطيئة ولمدة 20 دقيقة.
- عند التقديم يقطع الخوخ إلى نصفين وينزع البذر ويفرغ قلب الخوخ بالملعقة قليلاً.
- تملئ أنصاف الخوخ بالآيس كريم وتحفظ بالفريزر وتقدم مجمدة.



إبحث فى الويب مع جوجل

Custom Search

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

التسجيل

ادخل بريدك الإلكترونى و احصل على احدث المواضيع:

Delivered by FeedBurner